Higiene e segurança alimentar na Cooperativa de frutas- Coopercinco

Resumo

O objetivo deste trabalho foi transmitir o conhecimento a fim de conscientizar e orientar os produtores rurais que fornecem frutas e hortaliças para a cooperativa de alimentos- Cooperativa Agropecuária dos Cinco Polos- (Coopercinco) quanto aos procedimentos de higienização e manipulação de frutas e hortaliças, armazenamento e transporte.